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速冻调理食品是什么种类的食品？
发布时间：
2024-05-06
速冻调理食品是指以农产、畜禽、水产品等为主要原料，经过前处理和配制加工之后，采用速冻工艺进行贮存、运输和销售的包装食品。
速冻调理食品是指以农产、畜禽、水产品等为主要原料，经过前处理和配制加工之后，采用速冻工艺进行贮存、运输和销售的包装食品。这些食品在冷冻状态下，中心温度保持在-18℃以下。
速冻调理食品的种类繁多，包括但不限于以下几种类型：
裹面制品：适用于冷冻裹面鱼虾、肉类、禽块、可乐饼、果蔬等产品。
乳化肉制品：适用于冷冻畜禽肉制成的丸类、饼类、肠类等产品。
鱼糜制品：适用于冷冻鱼、虾、蟹等丸类、糕类、肠类等产品。
菜肴制品：适用于冷冻各式生制、熟制菜肴产品。
烧烤(烟熏)制品：适用于冷冻烤鳗、烤(熏)肉、烤(熏)禽、肉肠、素肠、烤蛋等产品。
面米制品：适用于各种花色的炒饭、烩饭、炒面、烩面、配餐、粥类、米粉、匹萨饼等产品。
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